Знакомство
—Мам, закрой дверь, я убегаю!
–Ты хоть позавтракала?
–Я на зачёте перекушу, у нас сегодня мясные бульоны.
Я схватила рюкзак, надела свои довольно потрёпанные, но жутко удобные кроссы и полетела через две ступеньки вниз. Краем уха, слыша, как мама закрывает, за мной дверь. Я уже прилично опаздываю. А мне еще нужно успеть занять любимый разделочный стол у окна и мою индукционную плиту. Я даже наклеила на нее маленький стикер, чтоб отличить от других. Мне казалось, что моя плита лучше нагревается, и вообще я люблю " свое". Свой нож, свой стол, свою доску, свою плитку. Я к ним привыкаю душой и очень переживаю, когда их кто-то берет. Это относится к любому предмету. Это мой небольшой пунктик. Мои одногруппники это хорошо знают. На правах старосты и лучшей в группе я заработала это право, и никто не посягал на "мое". Скажем так, должность старосты я обменяла на этот маленький каприз!
Итак, все по порядку!
Я студентка второго курса техникума легкой промышленности, на факультете "пищевое производство". Я будущий повар! Меня зовут Ясмина и мне уже 20 лет. Почему уже? Да потому, что я самая старшая в нашей группе. Остальным одногруппникам всего по 18, а Егору и Светке только стукнуло 19! Видимо потому меня и выбрали старостой. Решили, раз я старше, то и мозгов и ответственности у меня должно быть больше. Ну, я в принципе не сильно сопротивлялась, бесполезно! Они все так умоляюще смотрели на меня, что мое сердце дрогнуло и я, молча, согласилась. В будущем, я надеюсь, не пожалею об этом.
После окончании школы я долго металась с поиском учебного заведения и не знала чем заниматься в будущем! Мне всегда что-то мешало. Вернее сказать не хватало. Не хватало уверенности, не хватало интереса и не хватало средств, чтоб поступить на платное отделение. Мне казалось на тот момент, что все предлагаемые профессии не для меня. Я не могла понять, от чего у меня захватывает дух, не могла найти занятие по душе и для души! Бухгалтеров и юристов я отмела сразу. Офисно-бумажные дела не по мне. Я сразу себя представляла офисным планктоном. Я не усидчивая, совершенно не люблю копаться в цифрах и буквах, читать скучные тексты и тем более их заучивать! Все, что мне нравилось это читать, мечтать, наблюдать, анализировать, и конечно готовить! О, готовить я просто обожаю! Это первое мое любимое занятие с детских лет. Эта любовь и страсть готовки у меня от бабушки.
Итак, мы уже закончили первую четверть и после небольших недельных каникул вернулись за парты. Сегодня у нас зачет по мясным бульонам. Мне, как старосте, приходилось часто общаться с администрацией и учебным персоналом. Я без стука заходила в учительскую, забирала журнал успеваемости, решала административные вопросы. Заполняла различные списки и анкеты. Имела доступ к личным делам наших студентов. Была в курсе всех изменений в расписании, новостей и прочей информации.
– Ясмина, ты вовремя, зайди ко мне на пару минут.
Это был наш завуч Марианна Витальевна. Ее кабинет был рядом с учительской, так что мне не пришлось тратить время. Успеть бы еще добежать до цеха. Я забрала журнал, конверт с заданием для зачета и постучала в дверь к Марианне.
– Да, заходи!
– Доброе утро, Марианна Витальевна!
– Доброе утро! Ясмина, долго отвлекать не буду. С сегодняшнего дня у вас в группе новый студент. Я понимаю твое удивление, но руководство известило меня только сегодня. Одним словом теперь вас 26. Я пока не знакома с новеньким и не знаю уровень его знаний. Вы уже второкурсники, и тебе ответственное задание, возьми его под свое крыло.
– Но Марианна...
– На время! Ясмина, обещаю, только на время. Я тут разгребу бумаги и сама им займусь. Моему удивлению и разочарованию не было предела. Новенький! Да еще и под опеку! У нас такой плотный график. После зачета начинается, сложна тема. А мне, как лучшей в группе надо с большим усердием заниматься. Но с грузом на плечах это вообще не реально. Я, молча, кивнула и уже стала уходить. И тут обернулась и спросила. – Вы сказали новенький? Он, мужского пола? Марианна на секунду замолчала и ответила.
– Да, это парень. Соловец Радмир.
Соловец...Соловец. Не может быть!
– Соловец Святослав Тарасович спонсор нашего факультета, бренд шеф, звезды Мишлен, школа кулинарного искусства в Москве, сеть ресторанов...
– Да, это его сын!– прервала меня Марианна – Все, иди! Подробности позже. Скоро зачет, иди, готовься. И мою просьбу не забудь!
И с этими словами меня выставили за дверь. Я еще пару минут стояла с открытым ртом, переваривая информацию. Так! И что здесь происходит? Как сыночек именитого повара попал к нам в периферийный техникум. И что мне с этим всем делать? С тяжким грузом мыслей я побежала в цех. Ладно, подумаю потом. Сейчас мне нужен мой стол, мой нож, моя плитка! До звонка еще 10 минут, успеваю!
Я спустилась на первый этаж, в общий холл. Дальше мне нужно повернуть направо и идти до конца по коридору, наш цех там.
Студенты уже начали собираться у доски с расписанием, девчонки столпились у огромного зеркала на всю стену и наводили последние штрихи на своих кукольных личиках. В основном это бухгалтеры. Это их можно отличить по изящной обуви на каблуках, ухоженным рукам и красивому маникюру. Нам, поварихам и швеям такой роскоши иметь не позволительно! Ноги в удобной обуви, руки по локоть чистые, ногти аккуратно подстрижены. Не нравится? Никого не держат! Иди в бухгалтеры или забирай документы!
Я хмыкнула себе под нос, и побежала дальше по коридору, в ту часть здания, которая было соединена с цехом узким длинным коридором. Эту часть здания достраивали уже в середине 20 века.
Перед цехом располагался небольшой предбанник, где стояли шкафы для одежды, лавки, умывальники, зеркало и уборная. Здесь же мы переодевались в кители. У каждого был свой небольшой шкафчик для личных вещей. Телефоны нам позволяли брать с собой и использовать в случае крайней необходимости, но их нужно было упаковывать в целлофановый пакет, чтоб случайно не утопить в супе. Наши уроки длились 2 часа, и таких уроков могло быть до пяти в день. Сегодня был зачет по мясным бульонам, и оценка шла в четверть. Я пришла раньше всех. Мне нужно было все подготовить, отпереть шкаф с ножами и инструментами и самое главное включить рубильник! Иначе, готовить мы будем на костре!
Что-то сегодня я много шучу. К добру ли?
В своих знаниях я уверена. Мои каникулы прошли в зубрежке теории и отработки рецептов. Я много практиковалась, и провела кучу времени за нарезкой. Теперь в моей семье нет проблем с квашеной капустой. Но небольшое волнение все-таки присутствовало.
Я прямо чувствую, что-то произойдет!
И еще этот сон, который мне приснился!
Будешь меньше думать, на ночь глядя!
Я широко распахнула двери, ведущие в цех. Они уже были открыты. Каждый день, рано утром сторож отпирал все цеха для нас и для швейников. Заодно проверял, все ли на своих местах.
Войдя в цех, в глаза мне ударил яркий луч утреннего солнца. Я машинально зажмурилась. Пока стояла и размышляла, как мне добраться до шкафов и не сломать себе что-нибудь, как вдруг, в нос мне ударил сильный запах мужского парфюма!
Здесь, в цеху, в такую рань? Очень странно!
Из наших ребят никто не пользовался одеколоном или духами. Это запрещено. У повара должны быть чистые обонятельные рецепторы. Иначе ты не сможешь определить свежесть продукта, понять, что продукт пригорает. И вообще, посторонние запахи очень отвлекают от процесса.
И тут такой аромат дорогого парфюма!
Я еле сдержалась, чтоб не чихнуть!
Не видя перед собой ничего, кроме залитой ярким солнцем комнаты, я поспешила к окну, чтоб открыть его и проветрить помещение.
Почти вслепую, мастерски, вытянув перед собой руки, я по памяти обходила рабочие столы. И почти уже дошла до цели, как вдруг, моя нога за что-то зацепилась и я быстро начала терять равновесие.
— Чертов вареный лук!
И тут меня подхватила сильная мужская рука.
— Я не знал, что феи могут так филигранно ругаться!
Со страху я чуть не выдала новую партию нецензурной брани и, опершись на чужую конечность, встала.
Мои глаза стали всматриваться в источник звука и, по-видимому, запаха. И через мгновение перед моим взором предстал хозяин руки.
Блондин с серыми глазами и модной стрижкой сидел у моего рабочего стола и держал в одной руке свой телефон. Другой рукой, как вы понимаете, он держал меня. Вернее сказать, это я вцепилась в его руку, а он терпеливо ждал, когда я ее отпущу.
— Здрасте! — проблеяла я.
— Привет! — ответил мне Блондин и так широко улыбнулся, что я могла пересчитать его белоснежные зубы.
— Все в порядке, не ушиблась? — он продолжал улыбаться и даже кажется, подмигнул. Или мне показалось?
Я кое-как, сохраняя свое самообладание, выпрямилась и наконец, отпустила его руку!
— У тебя сильные пальцы,— продолжил этот божественный баритон, — сижу в ожидании, кто первый появится! Я кстати, новенький! Меня Радмир зовут! — и протянул мне руку.
— Э, привет, Ясмина! Я староста группы.
Пришлось опять до него дотронуться, неприлично не ответить! Я пожала руку, и он как-то дольше положенного правилами приличия ее сжимал. Я выдохнула и вытащила свою ладонь.
Открыв, наконец, окно, я отошла в сторону и теперь могла рассмотреть его получше.
Красив, подлец! — подумала я. Но вслух спросила.
— Я знаю кто ты. Но почему ты здесь? Я имею в виду в нашем городе, а не в Москве? Ты ведь там живешь!
— Так получилось. Семейные обстоятельства, — неспешно ответил Блондин.
— Извини. Конечно это не мое дело! Тогда спрошу другое. Ты имеешь, какой- то опыт в поварском направлении? Мне нужно знать, потому что тебя передали мне под опеку!
И тут я вроде покраснела.
— Ого, здорово! Я значит у тебя под крышей! Мне тут начинает нравиться! По поводу опыта, ну скажем так: детство я провел во французских ресторанах, юность в московских ресторанах. Отличу угря от мурены. Ем все, аллергия на устрицы, любимый цвет зеленый, любимые животные собаки и лошади. А у тебя?
Пока я переваривала услышанное, и собиралась с мыслями, чтоб ответить, в цех завалилась вся наша группа. Разом все стало громко, шумно и суетно. Я вспомнила, что забыла включить рубильник и отпереть шкафы. И кто-то уже выламывал дверцы, чтоб достать оборудование и утварь.
— Ясмина, ты что, не открыла еще? Давай быстрей, сейчас Евгеша придет.
Евгеша это наш преподаватель практики, Евгения Леонидовна. Ей слегка за 35 и мы ее любя называли Евгеша.
Я подскочила к шкафам, одной рукой отпирая замок, другой включая рубильник. Комната сразу загудела от электричества, включились духовые и расстоечные шкафы, плиты, миксеры и прочая техника. Ребята стали разбирать оборудование, ножи, доски, миски, приборы и расходились по своим столам.
Столы у нас длинные, с алюминиевым покрытием. На каждом столе располагалось по 5 человек. Места хватало всем, так чтоб друг другу не мешать. Мое место у окна было занято новеньким. Я про него на секунду забыла.
Он вольготно устроился на высоком стуле, облокотившись локтем об подоконник, и с интересом наблюдал за нами. Он напомнил мне жирного наглого домашнего кота, который наблюдал за мышками. Типичный король вечеринки! Мне хотелось подойти и согнать его с моего законного места. Но вовремя одумавшись, я вспомнила, что он отныне мой подопечный, так что мне с ним придется делить свое место. Насколько долго, я еще не знаю. В мыслях я простонала и пошла к шкафу за своими инструментами. Взяла всего по два экземпляра. Себе и этому коту. За плиткой придется идти вторым заходом.