Старый ресторан с новым названием. День 32-ой
***
Планирование дня - вещь, конечно, нужная, но зачастую малореалистичная, так как жизнь нам предлагает альтернативу, в итоге, все идет совсем по-другому. Разумеется, мои планы на сегодня были близки к идеалу. Я хотела сделать генеральную уборку в гостиной, пока мои малыши в яслях. Но муж вдруг спросил:
- Может, пообедаем в ресторане?
И зачем ему в голову пришла эта идея? Знает ведь, что я никогда не отказываюсь.
- Почему бы и нет, - отвечаю и думаю: "Остаётся ещё два часа на уборку. Должна успеть, если ещё что-нибудь не возникнет..."
Через десять минут были уже на месте. Это рядом с нашим миниозером де Брюйер. То есть получается, что над ним.
- Я надеюсь, что ресторан открыт, - засомневался муж.
- Наверно, лучше было бы зарезервировать или просто позвонить?
- Неет, я не привык предупреждать моих давних приятелей.
- Ля Соннай или всё-таки они сменили название? - размышляю я. - Вот новая вывеска... Лё Сетор
- А! Вот теперь как он называется! Ты знаешь, что это означает?
- Совсем нет, - отвечаю. Хотя теперь редко попадаются слова, которые впервые слышу.
- В старые времена, когда не было холодильников, наши деды использовали горные источники воды для хранения молока. Строили крытые каменные домики и хранили там молоко в резервуарах с проточной водой. Вот это и есть лё сетор, слово уже редкое в быту.
- Как интересно.
- Я думаю, этот метод существует во всем мире.
- Ну да, припоминаю лет тридцать назад в походах мы использовали горные ручьи для хранения еды...
Мы дошли по тропинке до террасы знакомого ресторана, владельцем которого были Пьер (тоже давний приятель мужа) с Вероник (это художница, с которой мы встречались недавно на ярмарке). Они разошлись и продали ресторан братьям Пьера. Теперь хозяева - Марсель и Ноэль. Большинство из тех, кто был в Трёх долинах, знают этот ресторан хорошо, его невозможно пропустить, катаясь на лыжах. Он находится напротив Ле Менюир. Только теперь, с этого года, у него новое название - Le Setor.
Интерьер изменился, конечно, исчезли большинство картин Вероник, появилась барная стойка, убрали самообслуживание и добавили ещё два столика... Кажется, стало лучше.
Оказалось, что кроме туристов здесь обедают некоторые местные жители, которых муж знает с детства. Но ресторан не был переполнен, скорее, наоборот. И, так, первые минут сорок прошли с пивом и шутками-прибаутками за барной стойкой. В этот момент, я осознала, что я не просто понимаю, но и поддерживаю такого рода разговор, но это было уже не впервые. Сальных шуток не было, несмотря на то, что публика была сельская.
Мы заказали дневное меню. Это тушёная свинина с грибным соусом, картофельным пюре, варёным шпинатом и, здесь же на тарелке, несколькими листьями зелёного салата и помидорками, уже заправленными горчичным соусом. Десерт "Фарси" - это запечённые с маслом и бисквитной крошкой фрукты с изюмом в горшочке. Что-то новое для меня, пока не пробовала такой, понравился, хотя сытноват для летнего. Муж - как всегда мороженое. Запивали достаточно популярным здесь пивом Leffe, я - Ambré и муж - Blonde.
К слову, во Франции другие алконормы: по правилам дорожного движения не больше 0,5 промилле. Так что бокал вина или два бокала пива не навредят перед дорогой за рулём. Огромное количество французов пьют вино каждый день за обедом и ужином, и их не считают алкоголиками. Поначалу мне нравился этот обычай, я пробовала, изучала, узнавала... Но не приучена я к такой культуре пития спиртных напитков. В среднем 13% об. - не шутка, все-таки. Сейчас предпочитаю пиво изредка. Вино лучше розовое, хотя всегда любила бордосские и бургундские вина, белое не нравилось. Конечно, сухие вина. Здесь сладкие редко встречаются.
Вернувшись домой, мы обнаружили около дома машину Жана-Луи.
- Он ревень приехал собрать, - пояснил муж. Поскольку я сейчас редко занимаюсь заготовками и почти не пеку, то и наш ревень идёт в семью брата.
С Жаном-Луи мы проговорили ещё больше часа, как я спохватилась о том, что надо сделать и распечатать фотографии десяти персон, которые знакомы детям, с надписями. Это в ясли для их игры в лото. Об уборке я уже и не вспомнила. Может, завтра...