16 глава:Дочка мужа мамы.
Pov Ноен:
Прошло ещё 2 дня. И сегодня должна приехать мама, и её новый муж с дочкой. Вот чувствую я, что будет всё плохо. Так как у нас будет ужин, мы с Чейзом решили начать готовку.Сначала решили приготовить салат с креветками.
(А:Можете не читать, все что будет вот таким шрифтом, хехе)
"Салат крабовый, с креветками и свежим огурцом"
"Продукты
Крабовые палочки - 500 г
Яйца отварные - 5 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Огурец свежий - 1 шт.
Креветки отварные - 10-15 шт.
Майонез
Как приготовить крабовый салат с креветками и огурцом:
Крабовые палочки разрезаем на 4 равные части и нарезаем кубиками соразмерными с кукурузой.Яйца нарезаем такими же кубиками и смешиваем с крабовыми палочками.
Огурец слегка очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, отправляем к остальным ингредиентам.С кукурузы сливаем жидкость и отправляем в салат.Перемешиваем и немного заправляем майонезом. (Майонеза должно быть столько, чтобы просто соединились ингредиенты.) Крабовый салат с огурцом снова перемешиваем.Креветки обдаем кипятком и очищаем.
Крабовый салат с огурцами выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и креветками."
Мы все сделали, я уже хотел это попробовать, но сдерживаю себя. Я решил по есть огурцы, что остались, взял один огурец, но он упал у меня из рук, я начал нагибаться вниз, как друг, я чувствую, что Чейз подошёл, и я почувствовал его стояк.
Я:Ты чего?
Ч:Нагибайся подо мной..
Я:Дурачок, готовить надо.
Ч:Но.... ты такой сексуальный..
Я:Давай сейчас ты меня не трогаешь, А ночью я тебе дам?
Ч:Ууу, Я согласен- он ухмыльнулся, шлепнул меня по жопе, и сел на стул.
Я:Что дальше будем готовить?
Ч:Джамбалайю.
Я:Окей.
"Джамбалайя"
"Продукты (на 6 порций)
Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) - 400 г
Рис - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 200 г
Помидоры - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 60 мл
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем, пока будем заниматься другими овощами.Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.Очищенный чеснок мелко рубим ножом.Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками.На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону.В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло.Обжариваем лук до прозрачности.Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем.Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим.Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса.Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки."
Готовоооо. Ну выглядит аппетитно.
Я:А что дальше?
Ч:Хм..Карбонара.
"Паста "Карбонара"
"Продукты (на 4 порции)
Спагетти - 400 г
Грудинка варено-копчёная - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Желтки - 3 шт.
Сыр пармезан - 75 г
Масло сливочное - 2 ст.ложки
Масло оливковое - 1 ст.ложка
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Как приготовить пасту "Карбонара":
Нарезать грудинку мелкими кубиками.Разогреть сковороду, растопить 1 ст. ложку сливочного масла и отправить туда грудинку. Добавить 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Грудинку обжаривать на маленьком огне 10 минут, из неё должен вытопиться жир, но она должна остаться мягкой. После обжаривания чеснок убрать.В кипящую воду добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим так, как указано на упаковке спагетти, - важно соблюдать указанное время варки, чтобы сварить спагетти правильно.У трёх яиц отделить белки от желтков. Отправить в миску 3 желтка и одно яйцо с белком, посолить и поперчить (по 1 щепотке), хорошо взбить и добавить 2 ст. ложки натертого сыра. Перемешать.Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, предварительно оставив 1,5 стакана воды, в которой они варились.Выключить огонь под сковородой с грудинкой, отправить туда спагетти, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и вылить взбитые яйца с сыром.Все тщательно перемешать, постепенно добавить 1 стакан воды от спагетти и 2 ст. ложки сыра, постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.Распределить спагетти по тарелкам, сверху добавить грудинку, посыпать черным молотым перцем и тертым сыром. Паста карбонара готова."
Я уже хотел есть, нам оставалось часов 5 часов, до прихода мамы, её мужа и дочки.
Я:Давай следующее Рататуй?
Ч:Оооооооо, даваай~
"Рататуй"
"Продукты
Баклажаны - 600 г (2 шт.)
Кабачки - 600 г (2 шт.)
Помидоры - 1 кг (7 шт.)
Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
Перец болгарский - 400 г (4 шт.)
Чеснок - 4 зубчика
Масло оливковое - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные - по вкусу
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу
Соль - по вкусу.
Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить.
С 3-х помидоров снять кожицу.
У болгарского перца удалить плодоножки и семена. Помидоры и перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать овощи в течение 10-ти минут. Затем измельчить обжаренные овощи блендером до желаемой консистенции.Готовый соус ровным слоем выложить на дно формы для запекания.Включить духовку и разогреть до 180°С.Вымытые и очищенные от кожицы кабачки и баклажаны, а также оставшиеся помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить сверху на соус, чередуя.Посолить.Сверху смазать оливковым маслом, смешанным с измельчённым чесноком, молотой паприкой и прованскими травами.Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, нагретую до 180°С, на 30 минут.
Затем фольгу снять, запекать ещё 20 минут.Готовый рататуй посыпать мелко нарезанной свежей зеленью."
Все так аппетитно, ммм, я не могу.
Дальше мы решили готовить голубцы.
"Ленивые голубцы"
"Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной - 450 г
Рис (сорт для плова) - 0,5 стакана (предварительно отварить)
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соус томатный (или томат-паста с добавлением воды) - 100 мл
Вода - 100 мл
Орегано сухой - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сметана, для подачи - по вкусу.
Как приготовить ленивые голубцы:
Капусту и лук мелко нарезать или измельчить в блендере раздельно.Морковь натереть на крупной терке.Помидоры нарезать кубиками.Рис предварительно отварить до готовности.
Соединить фарш, капусту, 1/3 часть подготовленного лука, яйцо и рис. Тщательно перемешать.Сформировать из фарша с рисом и капустой продолговатые "ленивые" голубцы.Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму или противень растительным маслом и выложить голубцы в форму. Поставить ленивые голубцы в духовку, разогретую до температуры 180°С, на 20 минут.Тем временем приготовить соус. Сковородку разогреть, смазать растительным маслом, обжарить 1 минуту оставшийся лук.Добавить морковь и тушить 3 минуты. Добавить помидоры и чеснок, тушить 5 минут. Затем добавить томатный соус, все специи, воду и тушить все вместе 2 минуты.Вынуть голубцы из духовки, выложить на них приготовленный соус и запекать ленивые голубцы под овощным соусом в духовке еще 30 минут при температуре 180°С.Ленивые голубцы готовы. Выложить в тарелки и полить сметаной."
Я:Чееейз, я есть хочу.
Ч:Я тоже...
Я:Дальше готовиииим Кукси.
Ч:Это что?..
Я:Ну это холодный корейский суп, со свининой, овощами, макаронами.
Ч:Это вкусно?
Я:Дааа, очень.
Ч:Ну тогда готовим.
"Кукси"
"Продукты (на 3 порции)
Свиная вырезка - 150 г
Лук репчатый - 50 г
Яйца куриные - 3 шт.
Морковь - 80 г
Баклажан - 80 г
Огурец - 2 шт.
Капуста - 100 г
Для кукси мури (основы):
Вода - 500 мл
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Сахар - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Кинза и петрушка
Кориандр
Острый перец.
Как приготовить кукси по-корейски:
1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде, промываем.
2. Свинину нарезаем тонкими полосками.
3. Обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем мясо и на большом огне быстро обжариваем. Вам, наверняка, показалось странным, почему я вначале обжарил лук, а лишь потом мясо. Это нужно для того, чтобы мясо осталось сочным. Лук как бы "запечатывает" мясо, и не даёт ему высохнуть. В конце добавляем свежемолотый кориандр.
4. Огурец мелко шинкуем, солим крупной солью, тщательно перемешиваем и оставляем.
5. С мелко нашинкованной капустой поступаем так же.
6. Приготовим основу, она называется кукси мури. В миску наливаем минеральную негазированную воду, трём туда на тёрке помидор, добавляем чеснок через пресс, вместо соли я добавил соевый соус, мелко рубленную зелень кинзы и петрушки, сахар, уксус, острый молотый перец (я использовал соус кимчи бейс).
7. Морковь натираем на корейской тёрке, добавляем соль, сахар, аджиномото, уксус, чеснок.
8. Баклажаны нарезаем, обжариваем во фритюре, даём полностью остыть и смешиваем с морковью.
9. Яйца взбиваем вилкой, солим, жарим блинчики, даём остыть, сворачиваем в трубочку, нарезаем колечками.
10. Теперь можно начинать собирать наш супчик. В глубокую миску кладём спагетти. Часть капусты я обжарил с нашим мясом, часть смешал с огурцами. Укладываем по краям тарелки мясо, огурцы, морковь, омлет, заливаем основой, посыпаем кукси кунжутом.
Суп кукси по-корейски готов. "
Ч:Вау, интересно и красиво выглядит.
Я:Дааа, думаю всё.
Ч:Тогда нужно расставить сок и алкоголь.
Я:Алкоголь?
Ч:Ну да, мне твоя мама сказала, чтобы я его купил.
Я:Ммм, ладно.
На стол мы поставили вишневый сок, и красное вино.
Мы оделись, расставили всё, и вот долгожданный звонок в дверь. Мы вместе пошли встречать гостей. Там стояла моя мама, мужчина,высокий, брюнет, с голубыми глазами. И девушка, лет 16,блондинка, низкого роста, примерно 165,голубые глаза. Мне она сразу не понравилась, я натянул на себя улыбку и поприветствовал их.
Я:Здравствуйте.
М:Привет сынок, привет Чейз.
Муж:Здравствуй.
Дочь:Приветики-фу, она страшная, и не нравится мне.
Муж:Меня зовут Крисс, а это моя дочь Эмма.
Ч:Я Чейз, а это мой парень Ноен.
Дочь:Чейзииик- она стала липнуть к нему, а родителям все равно...
_________________________________
Ребятки, простите, что глава так поздно, и вчера её не было.. Всех люблю 🥰❤