Часть 12
Тобиас
- Хватит суетится,- смеюсь я над сестрой, которая носится от островка к столу, за которым мы собираемся ужинать.
Тот факт, что Теа находится в нашем доме, свел с ума Лану, не смотря на то что девушки так хорошо ладят, сестра сейчас ведет себя как безумная. Наша гостья пошла в душ и я уже минут пятнадцать наблюдаю за сестрой, которая третий раз перекладывает столовые приборы и бокалы, два раза меняла вино и как минимум двадцать раз протерла все поверхности в кухне.
Алисию я с большим трудом оттащил от двери гостевой комнаты, в которой остановилась Теа, дочь в самом самом серьезном смысле стояла и караулила когда та выйдет, ну а Джошуа по прежнему не проявлял каких либо эмоций.
- Заткнись, - фыркнула сестра, - Я хочу чтобы Тее у нас понравилось, а ты всем своим угрюмым видом все портишь.
- Нам не нужно пытаться ей понравится, - ответил я, - Два месяца, Лана и она уедет.
Осталось почти два месяца, до того как Теодора покинет наш город. Вернется к своей повседневной жизни.
С той ночи, когда я как сумасшедший набросился на девушку, полностью поглощенный желанием, мы не обмолвились и словом. Теа ведет себя так, будто между нами ничего не произошло.
"Всего лишь одна ночь" - сказала тогда Теаодора. Но проблема в том, что для меня это оказалось не просто ночь или не просто секс, то что я ощутил находясь с ней, да черт, находясь в ней, не думаю что испытывал столько эмоций даже с Джозефиной.
Теа яркая, взрывная. Она та девушка которая берет все и сразу. Поглощает тебя раз за разом. Каждый раз оказываясь рядом с ней, мне хочется прижать ее к себе, захватить в свои медвежьи объятия и не отпускать. Но...но я не могу себе этого позволить. Ее отец сотрет меня с лица земли, если я дам шанс самому себе.
Чтобы покорить девушку, нужно покорить сначала ее отца. Он знаменит, влиятелен. А Я?
Сыровар из маленького города, о котором любой нормальный человек скорее всего даже и не знает. Не считая людей, которые приезжают за средневековыми видами. Единственная наша достопримечательность - это рыцарский замок. Вот уже более ста лет замок Грюйер хранит свою тайну: здесь в шкафу-витрине находится мумифицированная отрубленная рука которая привлекает рекордное количество туристов. Но это лишь легенда.
Я сажусь за стол, который накрыла Лана. Видимо сегодня вечер национальной кухни или как вы объясните все это: гешнетцельтес - телятина в сливочном соусе с жареными грибами; домашняя картофельно-макаронная запеканка - альпен макарони.
- Ты можешь подать сыр? - прерывает мои мысли сестра, - как ты это делал на дегустанию?
Я смотрю на Лану.
- Зачем?
- Я хочу чтобы Теа запомнила нас, - говорит она, - хочется чтобы она думала о нас как о своем убежище.
- Она здесь отбывает наказание и ты это знаешь, - фыркаю я, напоминая самому себе, о ее цели визита.
- Знаешь, - задумчиво произносит сестра, - я наблюдала за ней очень долгое время, ее выходы на ковровую дорожку, обложки, даже несколько клипов в которых она есть, ее глаза не говорят что она счастлива, единственный блеск который они излучали, были в больницах, там где она посещает детей, будто там она играет именно свою настоящую роль, там она кажется счастливой.
- К чему ты это? - интересуюсь я в замешательстве, - она знаменита, у нее есть фанаты, которые уж точно не скупы на комплименты, у нее полноценная и полная семья и ее отец спас ее, отправив в Грюйер, чтобы избалованные дети вроде нее стали задумываться об ответственности, которую должны нести за свои действия.
Лана с минуту смотрит на меня и я вдруг ощущаю себя самым настоящим придурком. Пытаясь идти против своих суждений, полагаясь на информацию которую мне предоставили.
Она наркоманка.
Она неуправляема.
Она...
Она...
Она потрясающая.
- Я вижу этот блеск снова, - тихо произносит сестра, - я вижу что она была счастлива сбежать, - Лана подает пальцами импровизированные ковычки, - от своей идеальной, богатой и знаменитой жизни.
Я молчу.
- Тобиас, просто подай сырную тарелку, пожалуйста.
Я киваю и подхожу к холодильнику, молча доставая сыры.
Когда я впервые демонстрировал свои творения, это было почти три года назад. Но именно тогда меня заметили, именно тогда мне предложили контракты. Я покорил своих нынешних покупалей способом подачи.
Вы думаете можно просто нарезать и свалить все в сырную кучу? Нет. Вы ошибаетесь. Есть сыры которые следует подавать по порядку, начиная с самого нежного и постепенно переходя к самому острому.Число сыров на тарелке должно быть нечетным – три, пять, семь и так далее. Это рекомендация, так сказать, правило, которое следует соблюдать. Конечно, вы можете подавать четыре или шесть видов сыра, но будете осуждены гурманами и шефами. Сырная тарелка должна отличаться богатым ассортиментом.
Идеальная тарелка должна содержать: свежий козий сыр; мягкий белый сыр, например бри или камамбер; полумягкий сыр желательно из коровьего молока, например брик; голубой сыр, например рокфор, стилтон или горгозола и твердый сыр на ваш вкус.
Камамбер и Бри дополняют кислые ягоды, сезонная клубника и голубика. Голубые сыры подавайте с нейтральными ягодами, виноградом и орехами. Камамбер и Бри нарезают на треугольники и делают это непосредственно перед подачей на стол, так как этот сыр быстро плавится. Голубые сыры нарезают на ломтики, которые можно разламывать руками.
Я нарезаю и постепенно укладываю сыры на дерувянную тарелку. В середину помещаю блюдце с абрикосовым жидким джемом. По другую сторону помещаю тонко нарезаный багет и хлеб с грецкими орехами.
Блюдо ставлю с краю от гешнетцельтеса, так как это сегодня главное блюдо и беру на себя инициативу выбрать вино.
Спускаюсь в погреб. Большинство вин у нас от моих клиентов. Которые в знак благодарности заваливают нас самыми разными "винными деликотесами".
Обычно его покупают наугад, но стоит обратить внимание на то, что к разным сортам сыров подходят разные вина. Так, с козьим сыром лучше подать совиньон, а к камамберу и бри скорее подойдет шардоне или красные вина с фруктовыми тонами. Самый проблемный выбор касается твердых сыров. Здесь нет универсального вина, которое подойдет к любому твердому сыру. Нужно следовать лишь одному правилу: чем более выраженным и сложным вкусом обладает сыр, тем насыщеннее должно быть вино. Игристое в паре с камамбером — это беспроигрышный вариант. Выбираю " BRUT ZÉRO" - баланс, точность, структура и тонкий аромат делают это шампанское поистине замечательным.
Я возвращаюсь в столовую, прохожу через гостиную и застываю на месте.
Теа сидит на диване перед камином, а мой, угрюмый и скромный сын, сидит рядом и что то оживленно рассказывает девушке, у которой на коленях устроилась моя дочь.
Как эта рыжеволосая девица, за такое короткое время покорила моих детей? Ладно Алисия, ей свойственно дарить тепло всему миру, но Джошуа? Не помню чтобы он был так мил с кем либо.
Паника медленно растет в моей груди.
- Кхм, - прочищаю горло, - Теодора скорее всего очень голодна, Лиси спускайся с ее колен.
Теа видит мой испуганный взгляд и черт возьми, тот блеск о котором говорила мне сестра, гаснет в ее глазах, она кивает, что то шепчет моей дочери и они все втроем уходят в столовую.
Улыбка Джо меркнет, он мимолетно оглядывается через плечо и уходит вслед за девушкой и своей сестрой.